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GASTRONOMÍA DE GIJÓN
BISTRÓ GLORIA
El bistró Gloria es donde los chefs Esther y Nacho Manzano, apoyados de un joven equipo hostelero, crean a precios razonables y con alta calidad del producto, unos atractivos platos con raíces y actualización es su elaboración, en vivo.
La atmósfera de este Singular y bien gestionado bistró, es sencillamente una gran Experiencia culinaria, pudiendo comer en su barra observando como realizan sus creaciones culinarias.
Otro de sus muchos y amplios rincones, que habitualmente repetirán.
Gloria es el nombre de la abuela y gran Guisandera de los triunfantes descendientes de la familiar estirpe de Casa Marcial, cerca de Arriondas.
Hasta los rincones algo más oscuros de Gloria, tienen una luz especial, y unas mesas en el exterior peatonal y muy tranquilo.
Este revuelto rico y muy sabroso, se sirve por unidades y lo creo Nacho Manzano en su minoría de edad…
Las cremosas croquetas de buen jamón, se merecen un Monumento y casi pueden ser plato único, sirviéndolas como su Ensaladilla, en medias o cuarto de ración.
Al partir esta Obra de Arte culinario, sencillamente alucinarán con su casi Paradisiaco sabor.
Estas alcachofas que sirven por unidades, son también para tripitir.
Extraordinaria tapa por solo 6 euros, de Padrones, sobre crema de aceitunas y pepinillos, espolvoreados con queso, de Cum Laude y mojar mucho y buen pan.
Boniato asado con crema de limón, que me he permitido la licencia de mezclarlo troceado con una tapa por 6 euros, de una Volandeira, perfecta, con vinagreta encevichada.
Preparando para trocear en mi plato la Volandeira con vinagreta encevichada con el muy rico boniato asado con crema de limón.
Centollo chili con pan brioche, perfecto para compartir y disfrutar su sabor.
La Merluza pil-pil con holandesa y ensalada líquida, por unos muy justos 22 euros, es una Creación sencillamente Brutal, de 4 estrellas Michelin.
La tapa por 7,5 euros de Nem de papada y gamba con aromáticos, es otra sugerencia Gastro con mucho sabor y nivel.
La tapa por solo 7 euros, de mantecosa Carrillera Thai con puré de boniato, es para casi llorar con su inconmensurable sabor.
El arroz con pitu de caleta “ De verdad “, de origen ancestral de Casa Marcial, es sencillamente Brutal.
Las albóndigas de caza, con paentier trufada, se puede degustar como tapa, media ración o entera.
El canelón de pitu y bechamel de hongos, se sirve en tapa, media racion o entera, ir 7, 14 o 21 euros.
La media ración de callos a la asturiana con patatinas, es un regalo gastro por solo 12 euros y además de un sublime sabor, posee las tres ortodoxas pes……
La berenjena a la llama con sobrasada y queso de Varé, por solo 12 euros, es una obra maestra de la familia Manzano, que bien sirven en Gloria.
La trucha de bedon ahumada, con crema agria, algas y encurtidos, es un sencillo regalo Gastro por solo 18 euros.
Esta cremosa Torrija con helado y toque Manzano, es una amante dulcera perfecta.
El tocinillo Casero con naranja y complementos, es un postre Perfecto.
La crema de arroz con leche requemada, es sin la menor duda una de las mejores y en ración abundante, de las muchas y bien elaboradas que se sirven en Asturias.
La tarta de queso y helado de frutos rojos casero, en abundante ración por solo 6,5 euros, es para no olvidar el Bistró ejemplar, llamado Gloria.
Visión de las mesas colindantes ya vacías al estar con mi equipo, fuera de hora, por la larga y pantagruélica comida.
RESTAURANTE V. CRESPO
La amura de un bergantín decora la barra del excelente Rte. V. Crespo.
Ensalada de pato y suave vinagreta de pasas y piñones - Rest. V. Crespo.
Cucharas degustación con carpaccio de pez mantequilla. Rest.V. Crespo.
Ravioli de langostino y crema de oricios - Rest. V. Crespo.
Lomo de bacalao alioli - Rest. V. Crespo.
Delicioso solomillo de ternera al foie - Rest. V. Crespo.
Cualquier reserva de las doce mesas del Rte. V. Crespo debe ser hecha con antelación pues tienen habitualmente muchos fieles clientes.
El mus de limón es una suave delicia sensorial, previa a los postres - Rest. V. Crespo.
Canutillo relleno de arroz con leche y helado de yogurt - Rest. V. Crespo.
Tiramisú y cacao - Rest. V. Crespo.
Jamoncitos de Pitu de Caleya y jugo de champiñones - Rest. V. Crespo.
Carpaccio de pez mantequilla con aceite de cebollino - Rest. V. Crespo.
Croquetas de picadillo de matanza. Rest. V. Crespo
Vista del redecorado y coqueto comedor del excelente Rte. V. Crespo
Cecina de ciervo bañada en aceite de arbequina - Rest. V. Crespo.
Terrina de foie con higos confitados - Rest. V. Crespo.
Jarrete de lechazo y compota de manzana - Rest. V. Crespo.
Pixín Ondarresa - Rest. V. Crespo.
Patatas con langostinos V. Crespo.
Cubo de tres chocolates - Rest. V. Crespo.
Manzana rellena de arroz con leche y helado de manzana - Rest. V. Crespo.
Ensalada de pulpo estilo Á feira - Rest. V. Crespo.
Lomos de merluza al vapor, con aceite de tomate y manzana - Rest. V. Crespo.
Lubina salvaje a la espalda - Rest. V. Crespo.
Entrecot de ternera a la "Criolla" - Rest. V. Crespo.
Helado de queso y grosellas - Rest. V. Crespo.
Torrija con tomate confitado y helado de aceite - Rest. V. Crespo.
RESTAURANTE AUGA
Comedor del Restaurante Auga.
El salmonete de roca con sabor marisquero, totalmente desespinado, es una Obra Maestra de Gonzalo Pañeda, que por seguridad deben previamente reservar.
La posibilidad de pedir media ración de Fabada Asturiana, con un compango de alta calidad, es una inteligente opción para poder probar el Guiso de cuchara, más Tradicional del Paraíso Natural Astur, elaborado con mimo en el Restaurante Auga.
Esta es la media ración de Compango que acompaña con nivel alto, a unas cremosas Fabes de la Granja, que habitualmente se congelan frescas.
Y este es el resultado final, al mezclarlas según los gustos de cada uno y tomarlas casi de aperitivo. El otro Grande, guiso de cuchara es el Pote Asturiano, que en medias raciones se puede tomar, casi como Aperitivo.
La muy cremosa Croqueta de jamón, es otro aperitivo fundamental de la Cocina Astur. Y esta del Auga, fue un detalle delicioso, para empezar.
La cebolla caramelizada y el foie gras - Rest. Auga.
Bonito asado con papada, tomate y compota de cebolla - Rest. Auga.
Media ración de merzula del pincho con almejas, patata y refrito de ajos - Rest. Auga.
Vieira fresca salteada con alcachofa - Rest. Auga.
Bonito marinado con ensalada de lechuga, tomate y cebolla - Rest. Auga.
Salmonetes desespinados con jugo de sus espinas y Módena - Rest. Auga.
Mero a la plancha - Rest. Auga.
Cochinillo ibérico confitado con puré de piña y grosellas - Rest. Auga.
Crema tradicional de arroz con leche requemado - Rest. Auga.
Yogur, chocolate blanco a la vainilla y coco - Rest. Auga.
RESTAURANTE "TRADICIONAL" CASA TINO
Confortable comedor de Casa Tino, templo de la cocina tradicional gijonesa.
Cebollas rellenas de bonito - Rest. Casa Tino.
La fabada del restaurante-sidrería Casa Tino, siempre sorprende.
La macedonia de frutas recién cortadas con zumo de naranja - Rest. Casa Tino.
Los picatostes que hacían nuestras abuelas se pueden aún comer en el Rest. Casa Tino.
La sabrosísima sopa del cocido - Rest. Casa Tino.
El cocido de garbanzos que acompaña la sopa en el menú de los lunes - Rest. Casa Tino.
Las fabes con gallina del menú de los martes en el Rest. Casa Tino.
Los deliciosos calamares en su tinta del Rest. Casa Tino se acompañan con arroz blanco o patatas fritas.
El cardiosaludable panaché de verduras - Rest. Casa Tino.
El pote asturiano del menú de los miércoles en el Rest. Casa Tino.
El artesanal y jugoso arroz con pollo del menú de los sábados del Rest. Casa Tino.
Este flan Casero con mayúsculas es mi habitual final postrero, acompañado de nata montada asturiana en la Tradicional Sidrería Restaurante llamado Casa Tino, que es un sencillo templo perdurable de los guisos caseros de siempre.
PARRILLA SANCHO
RESTAURANTE FARRAGUA
SIDRERIA RESTAURANTE EL RESTALLU
Luminosa, amplia y animada siempre, Sidrería El Restallu.
En la primera planta está su confortable y tranquilo comedor.
Los fideos con almejas son una entrada riquísima para compartir y la salsa está de rechupete.
El abundante y sabroso arroz con “bugre” o bogavante es la estrella de sus menús, recomiendo dejarlo enfriar un poco para apreciar al máximo en el arroz el sabor de este emblemático marisco y si hace falta, añadirle un poco de sal, pues ya sabéis que el sabor del bugre es un poco dulzón.
Este espectacular plato es el objeto de deseo, para compartir, del afrodisiaco Menú plato de marisco.
La tarta casera Selva Negra es la primera que se les agota durante los fines de semana, donde la reserva previa es obligada o no tendrán mesa.
La tarta San Marcos, que les muestro en la imagen, comparte la segunda posición del ranking dulcero con la clásica tarta San Honoré y liga de maravilla con las gotas que les queden del buen vino de Rueda que acompaña cualquiera de sus creativos Menús de marisco o pescado fresco, que son un atractivo turístico más de Gijón.
RESTAURANTE CIUDADELA
Los románticos cuatro reservados del Restaurante Ciudadela recrean antiguas bodegas de adobe en Castilla.
Cochinillo confitado con parmentier y crujiente de cebolla - Rest. Ciudadela.
Ensalada de xarda con manzana, oricios y mermelada de sidra - Rest. Ciudadela.
Lomo de pixin (rape) con rissotto de setas y langostinos - Rest. Ciudadela.
Verduritas a la plancha - Rest. Ciudadela.
Tapa de croquetas de foie con puré de manzana - Rest. Ciudadela.
Tapa de rollitos de cigalas - Rest. Ciudadela.
Tapa de tiras de calamar frito con alioli de limón - Rest. Ciudadela.
Gambas Thai con espuma de Wasabi - Rest. Ciudadela.
Milhojas de arroz con leche y helado de café - Rest. Ciudadela.
Crujiente de naranja con espuma de vainilla y sorbete de mandarina - Rest. Ciudadela.
Arroz con verduritas y marisco - Rest. Ciudadela.
Tapa ensalada de langostinos escabechados y crujiente de rape - Rest. Ciudadela.
Tapa de tacos de ternera al Afuega´l Pitu colorao - Rest. Ciudadela.
Tapa de pulpo a la parrilla y pesto de calamar - Rest. Ciudadela.
Tarta de manzana templada y sorbete de pera - Rest. Ciudadela.
El arroz con centollo forma parte del buen menú-almuerzo de los miércoles por 16€ - Rest. Ciudadela.
Coulant de chocolate y texturas con helado de chocolate y naranja - Rest. Ciudadela.
Barra de acceso a los comedores y reservados del Restaurante Ciudadela.
Restaurante principal que da acceso a las cuevas y reservados del Restaurante Ciudadela.
RESTAURANTE KRAKEN
GPS Parking Playa de Poniente, Salida peatonal B, con ascensor para sillas con ruedas; 43,54203 grados Norte y 5,67436 Oeste, por solo 1,65 euros la hora, y a cien metros del Acuario y su Restaurante Kraken.
Sus muy cuidadas cenas en el Acuario son una Experiencia que deben tratar de vivir, ya que es una nutritiva y excitante sensación Gastro.
La visita al restaurante Kraken, la repetirán con total seguridad y con una relación precio-calidad, Imbatiblemente Barata.
Terraza panorámica sobre la Playa de Poniente, perfecta para tomar un aperitivo y relajarse con el humo del nocivo tabaco.
Alguna de sus mesas interiores están sobre las instalaciones a la entrada de este Acuario, que les encantará conocer. Ya que su instalación es de diez.
Ensaladilla de trucha ahumada
Patata cocida en agua de pepinillos sustituyendo la clásica zanahoria por la trucha para hacerla más marina.
Salpicon de bogavante y manzana
Con una vinagreta de mandarina y jerez
Croquetas de tierra
Maiz sofrito para realzar su dulzor y un toque de azafran
Croquetas de mar
Mejillones macerado en kimchi para dar un toque picante
Tartar de bonito del Norte
Aliñado con cebolla, alcaparras, yemas con tabasco y perrins, acompañadas de pan de alga codium
Calamar de potera en su tinta
Clásico guiso con un sofrito de ajo,vino blanco y consome de la merma del calamar, con una bechamel de calamar y parmesano
Arroz con pulpo del pedreru y ñoras
Arroz molino de roca marcado con una salmorreta de tomate y ñoras, terminado con fondo de marisco y agua de coccion del pulpo
Guiso de centollo
Base de una cebolla muy pochada y tomate, sobre una puntilla de huevo frito.
Tarta de quesos asturianos
Queso vare
Queso afuega el pitu blanco, es un postre de Cum Laude.
Crème brûlée
Yemas a baja temperatura cambiando el requemado por un sirope de arce y unas escamas de sal negra
Complementos perfectos de una Crème brûlée, para recordar.
Tiramisu de cerezas
Cremoso de mascarpone y amaretto,cacao y cerezas frescas.
SIDRERÍA RESTAURANTE LA GALANA
Comedor del Restaurante Asturiano La Galana.
Surtido de tortos (Matachana, huevo frito y picadillo) - Rest. La Galana.
Calamares de potera fritos - Rest. La Galana.
Lomo de lubina con refrito de ibérico y avellanas - Rest. La Galana.
Ensalada de parrocha marinada con gelatina de sidra asturiana - Rest. La Galana.
Taco de pixin relleno de oricios - Rest. La Galana.
Oricio gratinado - Rest. La Galana.
Mini pulpu braseáu - Rest. La Galana.
Minibocartes con jamón frito - Rest. La Galana.
Tapa en cazuelina de verdinas a la asturiana - Rest. La Galana.
Merluza en salsa verde - Rest. La Galana.
Patatas a la importancia - Rest. La Galana.
Lechazo asado - Rest. La Galana.
Dados de chocolate - Rest. La Galana.
RESTAURANTE "AS DE PICAS" DEL CASINO DE ASTURIAS. EN EL MISMO EDIFICIO DEL HOTEL HERNÁN CORTÉS
Diversos rincones del buen restaurante As de Picas,bien gestionado por El Casino de Asturias que comparte el mismo edificio Catalogado, con el tradicional hotel Hernán Cortés.
La extraordinaria Fabada Asturiana con unas fabes y un compango buenísimo.
La refrescante ensalada que acompaña el menú de la Fabada.
El cremoso arroz con leche requemado tiene un ancestral sabor anisado.
Las deliciosas croquetas de jamón o compango son un aperitivo del menú del Cachopo.
Bandeja de aromática cecina acompañada con lascas de Parmesano preceden el Cachopo.
El cachopo relleno de Jamón ibérico, queso Cheddar, cebolla caramelizada y pera asada es una delicatessen total.
La tarta de la Abuela es un postre tradicional astur pleno de arte culinario en su elaboración.
RESTAURANTE LA CACHARRERÍA
Restaurante La Cacharrería, cuya promers mesa redonda, es la favorita de mis habituales colaboradores Gastro.
Restaurante La Cacharrería. En su fashion y confortable comedor se disfruta, a precios razonables, con calidad y amable servicio.
Restaurante La Cacharrería, donde vive la Creatividad Culinaria.
Dahi Pure de Steak Tartar con salsa Kimchie. Restaurante La Cacharrería.
Brioche de langostino con salsa mahonesa de Chipotle y salsa Kimchi. Gran creación de La Cacharrería.
Excelentes tortos de maíz con morcilla matachana, mango y katsuobushi. Rest. La Cacharrería.
Pan bao de carrillera ibérica y chutney de mango. Rest. La Cacharrería.
Buenos tacos de Angus con salsa taquera de chile y cebolla morada. Rest. La Cacharrería.
Ricos canelones de Pitu Caleya. Rest. La Cacharrería.
Milhojas de mango, con el hojaldre de Confitería Argüelles. Rest. La Cacharrería.
Muy buena y casera Tarta de Queso, con frutos rojos. Rest. La Cacharrería.
EL RECETARIO
El confortable y relajante comedor del restaurante estrella del año 2018, "El Recetario".
Atractiva y luminosa zona de Tapeo, con fundamento, viéndose al fondo la siempre repleta y fashión Barra de El Recetario.
La refrescante panacota de romero , melón y menta del restaurante El Recetario está para Levitar.
La molleja de ternera con crema de patata y huevo escalfado, que más que un plato es un genial Bodegón de Museo.
La suave y diferente carrillera de ternera guisada acompañada de una pequeña colina de patata a la mostaza y piparras.
Las empanadillas de calamar encebollado y alioli de tomate seco.
El pixín, o rape, alangostado con jugo de ensalada y salsa tártara. Súper....
Unos trocitos de canelones rellenos de una deliciosa farsa de rabo de vaca, plenos de subyugante sabor.
La pizza al foie, que es otro de sus platos exitosos for ever and ever y crea tambien adicción.
La ensaladilla rusa, rica, rica y mucho más.
Los mejillones frescos en escabeche de verduras, perfectos.
La empanada de Ceviche del nuevo y buen restaurante El Recetario, es una creación Genial y Galardonada en un concurso del año 2015.
BISTRÓ RESTAURANTE SIXTO'S
Vista del coqueto y relajante rincón del nuevo y buen restaurante Sixto's, situado enfrente de su luminosa barra.
Desde el precioso altillo hay unas siete mesas con vistas de postal, a las embarcaciones del Puerto Deportivo.
Las croquetas de chorizo asturiano son de una suavidad y de un sabor extraordinarios.
El arroz de guiso de calamares y almejas, para un mínimo de dos personas es una Sublime creación.
El pulpo del pedreru y aguachile de tomates, pedido en media ración, les entusiasmará.
El cochinillo confitado con mole blanco de piñones, es una delicatessen total y perfecto para repartir entre dos por unos justos 22 euros.
El cremoso de queso, limón y crujiente de avellana es una creación plena de buen oficio repostero.
El arroz con leche requemado y muy cremoso tiene un fondo de sabor, maravilloso.
Mousse de Foie Grass sobre tosta de Brioche.
Callos de bacalao con emulsión de espinacas ligeramente picante.
Fideuá con pitu de caleya y oli oli de piquillos confitados.
Carrilleras de ternera en adobo de chiles secos , fríjoles y cebolla encurtida.
Pan de elote o maíz , con helado de dulce de leche.
BISTRÓ RESTAURANTE ZASCANDIL
Atractiva y animada barra del nuevo restaurante Zascandil.
Confortable y moderno comedor del nuevo restaurante Zascandil.
El muslo de pavo con salsa de almendras recuerda el plato histórico del restaurante Mercedes.
Las sabrosas gambas a la gabardina también son un recuerdo de las que hacían en el Bar Tívoli.
El revuelto de pisto con morcilla Burgalesa de arroz es una sabrosa creación culinaria.
Los calamares en su tinta con arroz son una delicatessen total que ya hacían en el Candil.
La tarta de manzana del Revés tendrá pronto un Club de Fans.
BISTRÓ RESTAURANTE EL CENCERRO
Pulpo braseado y patata confitada en tocino de jabugo, por 21 euros (foto de media ración). El Cencerro.
Presa de cerdo ibérico marinada en jengibre y palo cortado, con puré de guacamole y crujiente de kikos, por 19 euros (foto de media ración). El Cencerro.
Paletilla de cochinillo deshuesada, por 24 euros (foto de media ración). El Cencerro.
Mousse de cítricos, por 7 euros. El Cencerro.
RESTAURANTE "CENTENARIO" LA PONDALA. EN EL BARRIO RESIDENCIAL DE SOMIÓ
Restaurante La Pondala, cocina tradicional hace 120 años.
Relajantísima vista de la terraza exterior del emblemático Rte. La Pondala.
Las delicatessen croquetas con jamón - Restaurante La Pondala.
Los callos caseros - Restaurante La Pondala.
Los irrepetibles calamares fritos - Restaurante La Pondala.
El pulpo con cachelos y pimientos - Restaurante La Pondala.
El salpicón de Bogavante - Restaurante La Pondala.
La fabada asturiana del Restaurante La Pondala.
Las tradicionales fabes con almejas - Restaurante La Pondala.
El arroz con pollo y jamón - Restaurante La Pondala.
El arroz con almejas - Restaurante La Pondala.
La ventresca de Bonito del Norte a 25,30 € ración es otra delicatesen veraniega - Restaurante La Pondala.
El original, sabrosísimo y jugoso rollo de Bonito del Norte a 14,30 € la ración lo sirven desde finales de Junio a finales de Septiembre, acompañado de ensalada y mayonesa - Restaurante La Pondala.
El jugoso cachopo - Restaurante La Pondala.
La deliciosa ternera asada - Restaurante La Pondala.
El sabrosísimo Rostbif del Restaurante La Pondala.
El sublime tocinillo con helado mantecado casero a 6,05 € - Restaurante La Pondala.
La inigualable tarta de la casa con helado - Restaurante La Pondala.
La finísima tarta de manzana - Restaurante La Pondala.
El bizcocho de chocolate con salsa de arándanos - Restaurante La Pondala.
Relajante terraza de verano del centenario y tradicional restaurante La Pondala del residencial barrio gijonés de Somió.
"EXCELENTE" RESTAURANTE MARISQUERÍA LOS NOGALES. SITUADA EN BARRIO RURAL DE CASTIELLO
Vista parcial de comedor del Restaurante Los Nogales.
Percebes y almejas plancha con refrito de ajos - Rest. Los Nogales.
Bugre a la plancha - Rest. Los Nogales.
Parrillada de mariscos - Rest. Los Nogales.
Chipirones encebollados - Rest. Los Nogales.
Almejas a la marinera - Rest. Los Nogales.
Arroz con bugre y almejas - Rest. Los Nogales.
Rodaballo a la plancha - Rest. Los Nogales.
Lubina a la espalda - Rest. Los Nogales.
Besugo a la espalda - Rest. Los Nogales.
Lomos de merluza con almejas y salsa verde - Rest. Los Nogales.
El exquisito salpicón de marisco, a 30 euros ración, del Rest. Los Nogales, que algunas veces encargo a Miguel para comerlo con invitados en mi casa de Deva.
Escalope Nogales con salsa española y almendras - Rest. Los Nogales.
Partes más nobles del Pitu de Caleya guisado.
Milhojas de fresa con sorbete de frutos rojos - Rest. Los Nogales.
Panacota al mousse de chocolate requemado y helado de mango - Rest. Los Nogales.
Leche frita con helado de turrón y Crujiente de almendras - Rest. Los Nogales.
Tiramisú con helado de chocolate - Rest. Los Nogales.
PARRILLA EL SUEVE
Restaurante-Parrilla El Sueve.
Chuleta de vaca - Restaurante-Parrilla El Sueve.
Emberzado a la parrilla - Restaurante-Parrilla El Sueve.
Ensalada templada de pavo, al vinagre de arándanos - Restaurante-Parrilla El Sueve.
Venado con puré de avellanas y mermelada de mora - Restaurante-Parrilla El Sueve.
Solomillo encachopado con setas y trufas - Restaurante-Parrilla El Sueve.
Tarta Gijonesa de elaboración casera - Restaurante-Parrilla El Sueve.
Tocinillo de cielo artesanal - Restaurante-Parrilla El Sueve.
SIDRERIA "TIPICA" EL PLANETA
Restaurante El Planeta, junto a la emblemática y turística Cuesta del Cholo, en Cimadevilla, junto al Puerto Deportivo.
Los oricios del Rest. El Planeta son una delicatessen gastronómica.
El rey, el besugo y la chopa son tres de las delicias salvajes que cocinan con primor en el Rest. El Planeta.
Los exquisitos centollos del Cantábrico que tienen en el Rest. El Planeta.
Bogavante vivo para elegir - Rest. El Planeta.
Cola de pixin a la plancha - Rest. El Planeta.
Tradicional ventrisca de bonito - Rest. El Planeta.
CAFETERÍA BOMBONERÍA EL JARDÍN DE GLORIA
El Jardín de Gloria. Situado a 15 metros de la puerta del Hotel Hernán Cortés, abierto de 9 a 21 horas, es un servicio con alta calidad y precios razonables, para desayunar, merendar o tomarse un buen café con un artesanal y creativo pastel o una pieza de bollería Premium total, con una terraza exterior con 10 mesas, en la tranquila calle Fernández Vallín 7, El peatonal Paseo de Begoña se inicia a 50 metros del hotel, donde se ubica el Teatro Jovellanos, y en la práctica viene a ser la Glamurosa Vía Veneto de Xixon, con sus terrazas plenas de buen ambiente
EL TRADICIONAL CAFE BAR RESTAURANTE DINDURRA, JUNTO AL TEATRO JOVELLANOS, ES EL CENTRO HOSTELERO GLAMOUROSO DEL PEATONAL PASEO DE BEGOÑA QUE ES LA "VIA VENETO" DE LA PRECIOSA VILLA DE XIXÓN.
Este es el Famoso y Tradicional Café-Bar-Restaurante llamado Dindurra, situado junto al Teatro Jovellanos, en el peatonal y céntrico Paseo de Begoña, que es la Vía Veneto, del Xixon for ever & ever, y a 100 metros del también tradicional Hotel Hernán Cortés.
Las terrazas ya anuncian la llegada del verano, viéndose al fondo la impactante Iglesia de San Lorenzo, en los aledaños del Paseo de Begoña, que es la Glamurosa Vía Veneto del centro de Gijón.
IMAGEN DEL MEJOR POTE ASTURIANO EN LATA DE 1,3 KG, QUE FABRICA "EL GAITERO"
Esta lata de 1,3 kilos, que elabora el Gaitero, con unos productos Premium total, incluyendo Fabes I.G.P. y con el compango entero sin partir, es una compra Gourmet por unos justos 18 euros, y que se puede comprar en Coalla Gourmet o en la Almazara, situada en la Plaza del Mercado del Sur de Gijón, que está incluso abierta las mañanas de los festivos. Está delicado y delicioso Pote Astutianomezcla de maravilla con unas gambas salvajes y peladas, hechas con ajos Manchegos en un momento y dándoles en conjunto un pequeño hervor final para mezclar sus sabores tierra y mar.
Es importante destacar que la Tienda Gourmet Number One de Gijón se llama Coalla y on-line la venden al mundo entero, pero ojo al dato, comprando Siempre el formato de 1,3 Kilos, no las latas + pequeñas y lo mismo digo de la Fabada Asturiana, elaboradas ambas por la Prestigiosa empresa El Gaitero, donde se mima la Calidad.
PRODUCTOS TIPICOS DE PASTELERIAS QUE DEBEN PROBAR O COMPRAR EN GIJÓN
Las magdalenas de la Confitería Perales son algo increíble, con el ancestral sabor de la mantequilla pura.
Gigantescos merengues de Balbona Pasteleros.
Muñecos de pasta de Te, Balbona Pasteleros.
Las típicas princesitas que también elabora Balbona Pasteleros.
Los atractivos daneses de Balbona pasteleros.
El creativo desmigado de avellanas y queso de Varé de Balbona Pasteleros.
Minicarbayones de Balbona Pasteleros.
Deliciosa minibollería de Balbona Pasteleros (Calle Cabrales 90).
El famoso Postre Gijonés es una creación en honor a su ciudad, por la Tradicional y muy Creativa, Confitería La Fe, situada en la muy céntrica calle Periodista Adeflor.
Los milhojas de merengue o de crema, son dos de sus Postres Estrella desde 1938, fecha de la fundación de Pastelería La Fé.
El crujiente de frutas y almendras, sobre chocolate negro es una obra de Arte Culinario, desde 1938, fecha de fundación de Confitería La Fé.
Estas son las famosas Carminas, creadas por el Repostero Miguel Ángel Álvarez Baños en honor a su madre Doña Carmina, estas delicatessen de Pastas de mantequilla con mermelada de albaricoque y glaseadas valen a 44 euros el kilo y son un regalo para el Paladar de cualquier Gourmet Extremo, que ahora crea la joven repostera-owner, la joven y artista Dulcera, llamada Raquel, en su Singular Confitera La Fé desde 1938, en la céntrica calle Periodista Adeflor en el centro de Gijón.
Visión parcial de un templo Repostero Electrizante donde hacen un Artesanal Helado de Cassata Siciliana, sencillamente una obra maestra Repostera de Toño Argüelles, joven Maestro Chocolatero, que sigue la Saga familiar desde 1912, en que su bisabuelo creó en Laviana, los Famosos Bartolos, Icono dulcero de las Cuencas Mineras Asturianas, que acompañado de un Café, con mayúsculas que preparan en su Electrizante Chocolatería Argüelles, muy cerca de la Plaza San Miguel y del Paseo de Begoña, todos los aspirantes a Gourmet deberían conocer y probar su Artesanal y Delicatessen helado de Cassata Siciliana y otras pocas especialidades Premium Total.
Los Bartolos de la Chocolatería Argüelles son un dulce recuerdo a su ancestral y familiar tradición desde 1910 en su pastelería de Pola de Laviana. El mundo del chocolate Artesanal no tiene secretos para el estudioso artista Chocolatero, llamado Toño Argüelles. Su choco-bombonería-pastelería y heladería; es sencillamente Electrizante para cualquier Gourmet Extremo, amante de la Perfección. Su artesanal helado de Cassata Siciliana, es una obra de arte heladero, de otra galaxia gustativa y sus Panettone Navideños, son de los mejores de Europa, compartiendo el ranking con los que elabora el Genial Repostero Julio Blanco en Pomme Sucre, que son dos amores de difícil elección.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Argüelles Chocolatería-Heladería-Pastelería.
Estos deliciosos barquillos son elaborados por el crack pastelero-chocolatero y heladero, Toño Argüelles. De sus ocho especialidades de Autor, la Cassata Siciliana es mi favorita de largo, ya que sus obras maestras tienen otra dimensión y a un precio razonable de 21 euros el litro.
El tradicional Bollo de Pascua de la Confitería La Playa, de Gijón.
Las moscovitas de la confitería La Playa son parte de su historia desde 1920.
Los pastelillos de salmón son otra delicatessen de la Confitería La Playa.
No olviden probar las pastas de nuez de Confitería La Playa (Calle Corrida 61).
Soufflé de fresa de Confitería La Playa.
Las princesitas son el dulce más típico de Gijón, creadas por la Confitería La Playa.
Mi desayuno habitual en Pomme Sucre, consiste en un trozo de empanada hojaldrada de Bonito y un croissant de naranja relleno de crema de almendra, dos obras maestras del gran y joven repostero, owner de Pomme Sucre, Don Julio Blanco.
Un Imperial y un Carbayon de la Confitería Camilo de Blas, muy cerca del Mítico Café Dindurra, en la Vía Venetto de Gijón.
La famosa Crenata de la centenaria Confitería La Playa.
La mini bombas de crema, delicatessen máxima y barata de la Confitería Dama en la calle Uria.
Los deliciosos mini bizcochos o Mantecados de Avilés, son para recordar esta obra maestra de Julio Blanco, repostero-owner de Pomme Sucre.
El bizcocho de frutas envuelto con chocolate con leche, que preparan por encargo en Pomme Sucre, es de otra Galaxia gustativa.
El genial Repostero Julio Blanco en su Obrador de Pomme Sucre.
El croissant de chocolate negro de Pomme Sucre, es pura levitación gastro-dulcera.
Confitería Pomme Sucre, donde se desayuna o merienda de Maravilla, con las sublimes creaciones del Embajador dulcero de Asturias Don Julio Blanco.
Esta es la tradicional y centenaria Charlota Gijonesa, que el gran Repostero Julio Blanco, prepara con maestría en su Pomme Sucre, por solo 22 euros y para disfrutar hasta seis comensales, muy dulceros.
Las Princesitas que elabora Julio Blanco en su Pomme Sucre, en mi escala de sabores, han adelantado a la que elaboran en la centenaria Confitería La Playa; que son los creadores de tan y sutil, Dulce Típico de Gijón y además son algo más baratas.
Hoy día de Sant Joan, he disfrutado un desayuno Premium total, con la tradicional y catalana Coca que prepara el Artista repostero y owner de Pomme Sucre, el Artista Genial llamado Julio Blanco, number one dulcero de Asturias.
Esta Caracola, con mayúsculas, es otra de las muchas creaciones Premium total y a un precio muy razonable, que elabora el Embajador dulcero de Asturias, en su artesanal obrador de Pomme Sucre, y al que no me canso, con total justicia, Ponderar.
Una pequeña muestra de las joyas dulceras que atesoran en Pomme Sucre, y que son perfectas para un afectivo regalo, como el que regalan diariamente a todos sus clientes, las súper-amables Ana y Casandra, que son un ejemplo casi divino del buen hacer hostelero transformado en la muy necesaria y humana, Felicidad; gracias por existir….jovenes y atractivas niñas-mujer, que sois un ejemplo a seguir…
LA ARTESANAL Y CENTENARIA HELADERÍA-TURRONERÍA DE FEDERICO VERDÚ SITUADA EN CALLE MOROS 16.
Imágenes de la remodelada Heladería y Turronería Artesanal de Federico Verdu, un Icono centenario del Buen Hacer, con mayúsculas y productos Premium total.
El helado mantecado bañado en chocolate, cubriendo el helado de tutti-frutti es uno de mis favoritos.
Estas son las Especialidades Artesanales que venden en Federico Verdú, el resto hasta una amplía oferta de unos 50 sabores, son fabricados por Alacant, que es el proveedor de Mercadona, con su marca Antiu Xixona, en un buen proceso Industrial; como pasa con sus Turrones de alta calidad y con ancestrales fórmulas, pero fabricados Artesanalmente por la fábrica Premium de Jijona, “ El Abuelo “, que es también quien los hace para Coalla y El Gallego, establecimientos Gourmet de Gijón.
DIFERENCIAS ENTRE LOS HELADOS ARTESANALES E INDUSTRIALES
COALLA GOURMET TIENDA DELICATESSEN
Coalla Gourmet, es un establecimiento Premium y Ejemplar, donde se disfrutan catas de vinos + otros productos de altísimo nivel, seleccionados por su crack-owner Ramón Coalla, bien arropado por un equipo de apoyo muy preparado, que siempre juegan la Champions del Edonista Sabor.
En Coalla Gourmet tiene la mejor selección de quesos y productos asturianos (Calle San Antonio, 8).
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